今日 の 料理 酢豚
酢豚（すぶた）とは、下味をつけた角切りの豚肉を用い、衣をつけて油で揚げ、甘酢あんをからませた 中華料理である。 広東料理店が多い欧米でも人気が高い料理である。 長崎では酢排骨(スーパイコ)とも呼ばれる(九州他県の一部の中華料理店でもスーパイコと表記されていることもある)。.
今日 の 料理 酢豚. 料理の基本 3分クッキングの本 大好きスプーン その他. 酢豚 と言えば賛否両論、好みが分かれるのは「 パイナップル 」なのではないでしょうか？ 「どうして 酢豚 に パイナップル が入っているんだろう」と不思議に思っている人も多いのでは！. 今日は 酢豚 になぜ パイナップル が入っているのかについてのお話です。.
酢豚 - 譚 彦彬シェフのレシピ。野菜は、一度火を通しておくことで、調理時間を短縮し、旨味を閉じ込めることができます。 生パイナップルも湯通しします。生がない場合は缶詰でも構いません。 酢の酸味は、火をきちんと通すことで和らげることができます。. 豚もも肉(酢豚用) 300g (しょうが汁小さじ2 しょうゆ大さじ1 片栗粉大さじ1+1/2).
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